新疆农业科学

2014, v.51(02) 235-240

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新疆红枣中天然苯甲酸含量的调查研究
Research of Naturally Occurring Benzoic Acid in Chinese Dates

孙屏;吕岳文;刘超;崔海滨;李焕荣;

摘要(Abstract):

【目的】确认新疆红枣中是否含有天然苯甲酸。【方法】分析新疆不同地区、不同品种、不同成熟度的红枣样品苯甲酸含量,确认红枣中是否含有天然苯甲酸。【结果】对不同地区生长的骏枣进行t检验分析,不同地域的骏枣中苯甲酸含量差异不显著;对不同品种红枣的苯甲酸含量进行单因素方差分析(ANOVA),骏枣与灰枣、哈密大枣苯甲酸含量差异显著,灰枣和哈密大枣苯甲酸含量差异不显著;对不同成熟度的骏枣进行单因素方差分析(ANOVA),不同成熟度的骏枣中苯甲酸含量差异显著。【结论】新疆红枣中含有天然苯甲酸,苯甲酸含量与品种和成熟度有关,在95%置信水平下骏枣中苯甲酸含量处于74~95 mg/kg。

关键词(KeyWords): 红枣;天然苯甲酸;品种;成熟度

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 新疆维吾尔自治区科技厅重大专项(201130102-4)

作者(Author): 孙屏;吕岳文;刘超;崔海滨;李焕荣;

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