新疆农业科学

2018, v.55(12) 2157-2165

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一氧化氮对低温贮藏桃果实线粒体氧化损伤的影响
Effects of Nitric Oxide on Mitochondrial Oxidative Damage in Peaches Stored at Low Temperature

胡珊;叶志恒;冯建荣;朱树华;

摘要(Abstract):

【目的】分析一氧化氮(NO)对冷藏过程中桃果实线粒体氧化损伤的影响。【方法】分别用15μmol/L NO、5μmol/L c-PTIO (NO清除剂)、对照(去离子水)浸泡30 min处理桃果实。测定0℃下桃果实的线粒体完整性、活性氧含量、抗氧化酶的活性及相关品质指标。【结果】在桃果实低温冷藏过程中,NO处理可以维持桃果实硬度、色差L值及可溶性固形物含量,降低线粒体耗氧量和减少活性氧的积累,调节线粒体呼吸控制率(RCR)、线粒体膜电势,线粒体细胞色素C含量以及线粒体抗氧化酶活性。【结论】NO通过减少线粒体氧化损伤,维持线粒体的完整性,延长桃果实的贮藏期。

关键词(KeyWords): 桃;一氧化氮;线粒体;活性氧;抗氧化酶

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(31270723;31470686)~~

作者(Author): 胡珊;叶志恒;冯建荣;朱树华;

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